Descripción
Las semillas de cártamo o alazor proceden de una planta de la familia de los cardos pero tienen una forma parecida a las pipas. Tiene un alto contenido en aceite, pero a diferencia de las pipas, son ácidos grasos no saturados que tienen un efecto saludable.
Propiedades:
Proteínas 14,3%, Hidratos de Carbono 16,5%, Fibra 31,2%, Materia Grasa 28,0%




